מעל 25 שנים של קולינריה זורמים בעורקיי אותו סיפור ישן של שוליית שף המתאהב ברזי המטבח המקצועי לומד וחוקר ואף מגיע לפסגות וכובש אותן.
בעל תואר שף ורוצה להגשים גם לכם חלום אם בפתיחת עסק קולינרי וליווי העסק עד לצמיחתו ואם לבשל את מנת החלומות שלכם.
עסק הוא עניין דינמי, כל הזמן בתנועה. במיוחד כשמדובר בעסק קולינרי הכולל בתוכו מחלקות אשר צריכות לחלוק את אותו החלל המשותף יחד עם הלקוחות ועדיין להיות "הפנים של העסק".
בתהליך שנעבור יחד נחלוק מידע אודות העסק ונבחן מקרוב את תרשים הזרימה, food cost, תמחור, נוהל מלאי ורכש, קשר בין המחלקות, תפריט מאוזן, קריא ומעורר ומעל הכל שירות הלקוחות.
שף דהדי מגיע אליכם הביתה. יחד נלמד ונחקור את עולם הקולינריה. נתרכז ב"מטבח העולמי", ניצור ונעצב מנות כמו במסעדות, נעביר ערב גיבוש מהנה ומרתק עם צחוקים, הומור והרבה אוכל משובח.
אופטימלי כשרוצים לארח חברים לארוחה מיוחדת .
מעל 25 שנים של קולינריה זורמים בעורקיי אותו סיפור ישן של שוליית שף המתאהב ברזי המטבח המקצועי לומד וחוקר ואף מגיע לפסגות וכובש אותן.
בעל תואר שף ורוצה להגשים גם לכם חלום אם בפתיחת עסק קולינרי וליווי העסק עד לצמיחתו ואם לבשל את מנת החלומות שלכם.
" יפתח מדבר, מסביר זורם. וככה כאילו על הדרך בלי שהרגשתי הוא מכין, מבשל ומעצב מנה אחרי מנה וכל אחת נראית ובטעם של מיליון דולר "
עוז פלג
"איש נפלא. אוכל נהדר. יעוץ וליווי שווים וברוח טובה. ממליצה בחום"
דליה
"יפתח שף מדהים ואיש מקסים. הכין ארוחת מלכים טעימה בטירוף של מגוון בשרים, תוספות וסלטים. בשפע, רוחב לב ועם טוויסט של טעמים מעניינים"
נתי